Pripomočki za plinski žar in podobno: to se resnično splača!
Ne glede na to, ali ste ljubitelj spontanega pečenja na žaru ob koncu tedna ali pravi navdušenec nad peko z resnimi ambicijami: s pravimi pripomočki za žar boste dosegli najboljše rezultate. Kaj vsekakor potrebujete, kaj se splača za določene najljubše recepte in s katerimi dodatki bo sezona peke na žaru postala vrhunec? Tukaj je vaš vodnik po pripomočkih za plinski žar, žar na oglje in podobno.
Vsestranska rešitev za vsakega žar mojstra
Da lahko začnete z uporabo žara, ne potrebujete veliko. Žari na oglje ali plinski žari so že opremljeni z vsem najnujnejšim – odvisno od izdelka pa imajo priloženega tudi veliko dodatnega pribora. Za začetek potrebujete:
Prijemalke za žar: Brez prijemalk za žar na rešetki ne gre. Po zaslugi izjemno dolgih ročajev in stabilne izdelave lahko nalagate in jemljete živila z žara, jih obračate in premikate oglje. Za optimalno higieno se splača imeti dvoje prijemalk – ne le za oglje in živila, temveč tudi za meso in zelenjavo.
Termometer za žar: Termometer je pomemben pripomoček za peko na žaru, s katerim bodo zrezki in druge vrste mesa zunaj hrustljavi, znotraj pa sočni. Z njim lahko preveriš tudi, ali je tvoj žar dosegel optimalno temperaturo, preden nanj položiš živila.
Nož in vilice za žar: Oster nož sodi v vsako dobro kuhinjo – na žaru je nepogrešljiv za meso, zelenjavo in drugo. Z velikimi vilicami za žar pridržite meso med rezanjem, pomagajo pa vam lahko tudi pri obračanju in prenašanju.
Čopič za žar: Za marinade, za sok od pečenke, za slastno skorjico – čopič za žar s silikonskimi ščetinami vse to nanese na dobrote z žara. Silikon omogoča preprosto čiščenje in je vedno brez okusa.
Pribor za žar za posebne priložnosti
Ko želite preseči peko klobas in podobnega ter svoj žar uporabljati tudi izven sezone na prostem, je čas za profesionalni pribor za žar. Njegova naloga? Zagotoviti boljše rezultate peke in poskrbeti za še večjo varnost. Priporočamo:
Mreža za peko: V »kletki« boste lažje rokovali z nežnimi ribami, zelenjavo in drugimi občutljivimi ali majhnimi živili ter jih preprosto obračali. Na voljo so različne izvedbe in oblike za različne vrste živil.
Ponev za žar: S ponvijo za žar boste rešili več težav hkrati. Preprečili boste kapljanje maščobe na žerjavico, hrustljavo popekli zelenjavo, zrezke ali pečen krompir in prihranili pri aluminijastih pripomočkih za enkratno uporabo.
Kamen za pico: Kamen za pico shrani veliko toplote in v nekaj minutah poskrbi za hrustljavo dno. Enostavno ga položite na še hladno rešetko, močno segrejte žar in nato položite pico.
Nabodala za žar: Za slane in sladke prigrizke so kakovostna nabodala za žar vedno prava izbira. Uporabite jih lahko tudi za posebne recepte z žara, kot je kruh na palici ali celo drevesno pecivo.
Pripomočki za žar za bleščeče čiste rezultate: enostavna nega žara
Za nego žara in rešetke ne potrebujete veliko pripomočkov – zahvaljujoč tako imenovani pirolizi! Za tem se skriva moč ognja na žaru: ostanki hrane zgorijo z rešetke, saj organske sestavine pri visokih temperaturah same razpadejo v pepel. Vsekakor je vedno dobro, da je žar pri čiščenju še nekoliko topel. A pozor, da se ne opečete!
Za nego žara so primerni na primer ti trije pripomočki:
- Za trdovratnejše ostanke priporočamo krtačo za žar. Kovinske ščetine se z lahkoto spopadejo z ostanki.
- Aluminijasta folija je pri peki na žaru tako ali tako pogosto pri roki. Uporabite jo lahko tudi za čiščenje. Preprosto jo zmečkajte v kroglico in z njo podrgnite po rešetki! To pomaga pri manjši umazaniji.
- Če želite očistiti gorilnike plinskega žara, uporabite plastično lopatko. Ta je prizanesljiva do materiala.
Če uporabljate čistila, vedno pazite, da je njihova sestava primerna za material žara. Ostanke temeljito odstranite in pustite, da se vse popolnoma posuši, preden ponovno prižgete žar.
