Ustvarjeno z umetno inteligenco: Pokovka v črni posodi, začinjena z začimbami, poleg lesenih desk za rezanje.

Domača pokovka: V mikrovalovni pečici ali cvrtniku na vroč zrak!

Kaj ne sme manjkati za popoln filmski večer? Pokovka, seveda! Z le nekaj sestavinami, malo domišljije ter mikrovalovno pečico ali cvrtnikom na vroč zrak lahko preprosto pripravite domačo pokovko. Pokazali vam bomo, kako.

Zakaj pokovka poka?

Koruzna zrna so sestavljena iz trde lupine in mehkega, vlažnega jedra iz škroba. Pri približno 180 °C se voda spremeni v plin, tlak naraste, lupina poči in škrob izvrže ven. Tam se takoj ohladi in postane značilna »pena pokovke«. To ne deluje samo pri koruzi, temveč tudi pri drugih žitih, kot so kvinoja, riž ali ječmen.

Pokovka na rdečem ozadju, del pokovke v črtasti kartonasti posodi.

Domača pokovka – navodila in nasveti

Za pripravo domače pokovke potrebujete le nekaj sestavin. Glede na to, ali želite pripraviti sladko ali slano pokovko, potrebujete:

Koruzo za pokovko
Začimbe in/ali sladila
Nekaj olja
Temperaturno obstojno posodo s pokrovom (za mikrovalovno pečico)

Popcorn aus der Mikrowelle

Popcorn aus der Mikrowelle ist in drei Schritten fertig. Diese Methode eignet sich besonders für kleine Portionen:

1. korak: Pripravite in dodajte sestavine
V posodo stresite koruzna zrna (pokrijte največ dno posode, saj se močno razširijo). Pokrovko položite ohlapno – zrak mora uhajati. Da se bodo začimbe/sladkor bolje prijeli, jih predhodno zmešajte z zrni in 1 žlico vode.
2. korak: Pripravite pokovko
Mikrovalovno pečico nastavite na 600 vatov za približno 7 minut ali na 800 vatov za 4 minute. Ostanite pri aparatu in bodite pozorni na pokanje: če med dvema pokoma mine več kot dve do tri sekunde, je pokovka pripravljena.
3. korak: Izboljšajte pokovko
Za še več okusa lahko čez pripravljene pokovke potresete npr. cimet, čili ali tekoče maslo. Lahko jih povaljate tudi v karamelni omaki ali pa jih zmešate z oreščki in čokoladnimi bonboni v mešanico prigrizkov.

Črn digitalni cvrtnik na vroč zrak na leseni mizi, na zaslonu je 190 °C.

Pokovka iz cvrtnika na vroč zrak

Priprava pokovke v cvrtniku na vroč zrak je podobna kot v mikrovalovni pečici. Še posebej se splača, da zrna pred pripravo zmešate z mešanico začimb. Osnovno pravilo je: zmešajte 1 žlico maščobe (na primer kokosovega olja ali masla) z 1 žlico začimb. Nato postopajte takole:

Dno cvrtnika obložite s papirjem za peko
Cvrtnik nastavite na 200 °C
Pokovko pripravljajte približno osem minut – tudi tukaj bodite pozorni na zvok!

Trik za pokovko: Če so vaša koruzna zrna starejša, jih za nekaj dni shranite v posodo z malo vode. Tako bodo vpila vlago in se bodo posledično lažje razpočila. Ne vlažite jih tik pred pripravo.